Wysłano: Poniedziałek, 27 Października 2003, 15:32 |
|
|
|
Chyba każdy jadł..bardzo wielu robiło. Niby banalna rzecz. Zetrzeć ziemniaki, cebula, jajko, mąka na tłuszcz i.....
Ale jeżeli dobrz sie przyjrzymy to możliwośći jest wiele.
U mnie w domu, przede wszystkim, ziemiaki są tarte na największych oczkach tarki. I dużo słodkiej papryki (proszek).
Tak starte ziemniaki nie wchłaniaja tak wiele tłuszczu, są bardziej suche.
I przede wszystkim dodatki. Głównie biały ser rozrobiony ze smietaną i cebulką, lub pachnący pikantny gulasz.
Jadłem też placki z krojoną drobno kiełbasą do masy ziemniaczanej.
Pamiętam, kiedyś moja mama robiła placki na smalcu. Były ciężkie....i bardzo smakowały mi na zimno.
A jak wyglądaja Wasze placki? |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Re: <oozz> Placki ziemniaczane |
|
|
Wysłano: Poniedziałek, 27 Października 2003, 15:40 |
|
|
|
U mie w domu jadło się wyłącznie z kwaśną śmietaną i cukrem. Gdy potem w jakimś barze, czy stołówce dostałem placki ziemniaczane na ostro, byłem baaardzo zdziwony! |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Re: <Berger> Placki ziemniaczane |
|
|
Wysłano: Poniedziałek, 27 Października 2003, 15:55 |
|
|
|
Na słodko jadłem, ale przyznam się....deser wolę po obiedzie |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Re: <oozz> Placki ziemniaczane |
|
|
Wysłano: Poniedziałek, 27 Października 2003, 16:44 |
|
|
|
Ja nie lubię placków na słodko.
U mnie w domu najczęściej jada się je z sosem, podobnym do gulaszu:
podsmażona, pokrojona w drobną kostkę cebulka, do tego mięso (jakieś, co się szybko miękkie robi) pokrojone w drobną kostkę, ogórek kiszony, również w kostkę drobną pokrojony oraz pieczarki. Dusi się to w śmietanie (tylko nie za dużo tej smietany). Z przypraw - sól i pieprz.
Placki piecze się na smalcu, ziemniaki tarte są na najdrobniejszej tarce. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Re: <oozz> Placki ziemniaczane |
|
|
Wysłano: Poniedziałek, 27 Października 2003, 17:54 |
|
|
|
Deser? Przeca dużo drugich dań jest na słodko. Naleśniki z serem i smietaną, pierogi z owocami, ryż z jabłkiem, makaron z serem i śmietaną... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Re: <oozz> Placki ziemniaczane |
|
|
Wysłano: Poniedziałek, 27 Października 2003, 21:29 |
|
|
|
Po prostu uwielbiam placki ziemniaczane .``Nauczyła`` mnie je jeść moja babcia.U mnie w domu zawsze jadło sie placki posypane cukrem,co mi nie odpowiadało, bo mi nie smakowały.Kiedys babcia zrobiła mi placki i zaproponowała do nich twarożek ziarnisty(farmerski)i....były PYSZNE .Od tego momentu placki muszą być z twarożkiem!!!
Polecam...
Pozdrawiam |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Re: <szaman82> Placki ziemniaczane |
|
|
Wysłano: Poniedziałek, 27 Października 2003, 22:48 |
|
|
|
och... ja uwielbiam placki wlasnie z cukrem
na ostro jeszcze nie jadlam, ale jak ktos takie zrobi to sie wprosze do niego na obiad |
|
|
|
|
|
|
|
Wysłano: Wtorek, 28 Października 2003, 02:22 |
|
|
|
placki rzadza !!
u mnie w domu smazy sie je na oleju i tak jak u ooza - przynajmniej czesc masy jest starta na duzych oczkach tarki. poza nie wchlanianiem tluszczu na pewno nadaja plackom chrupkosci, bo z ich krawedzi stercza takie duze kawaleczki ziemniakow i przysmazone ... mmm rozmarzylem sie jadamy je na slono (sol/pieprz/wegeta), a ja uwielbiam je na zimno.
znam tez jeden patent na robienie ich z zoltym serem.
gdy placki sa juz w sumie gotowe na patelni kladziemy na jednym zolty ser i przykrywmy go drugim. po chwilce ser sie rozpuszcza i na talerz. dobre sa z dobrym ketchupem (tak wiem - profanacja kuchni ...)
a jakiej wielkosci/grubosci lubicie placki?
u mnie sa dosc sporych rozmiarow, ale przy tym w miare cienkie - w efekcie mocno sie przysmazaja. takie malutkie (fi80mm ) oczywiscie tez lubie, ale jakos przekonany jestem do swoich. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Re: <EZ_lo> Placki ziemniaczane |
|
|
Wysłano: Środa, 29 Października 2003, 16:30 |
|
|
|
Cytat: |
a jakiej wielkosci/grubosci lubicie placki?
|
Wolę większe placki,ale mi najbardziej zależy,aby były dobrze wysmażone,przypieczone-nie przepadam za bladymi. |
|
|
|
|
|
|
|
Wysłano: Sobota, 08 Listopada 2003, 15:26 |
|
|
|
To bardzo dobry temat - u mnie placki rządzą wyłącznie w jadłospisie mojej córki, lubi prawie w każdym wydaniu - warunek jest jeden - żeby tylko nie musiała ich robić, co z niej będzie za kobieta nie wiem, ale z pewnością nie kucharka, widać wszystko się zmienia ..
Ale przeczytałam tutaj dużo różnych przepisów i muszę koniecznie poćwiczyć, jak coś mi wyjdzie to zapraszam NOEMI_BEST na degustację ..
Przepisy marzenie ... dzięki |
|
|
|
|
|